Monte Aurora es el orgullo de nuestra finca Alto Bonito, ubicada en las exuberantes montañas de Palestina, Caldas, en el corazón del Eje Cafetero colombiano. Este café tostado molido es el resultado de generaciones de tradición y pasión por el cultivo del café, combinado con procesos innovadores que realzan cada nota de sabor.
Perfil de Sabor
Monte Aurora ofrece una experiencia sensorial única, diseñada para los verdaderos amantes del café. En cada sorbo, se pueden apreciar delicadas notas de caramelo y panela, que aportan una dulzura natural y equilibrada. Este café está especialmente pensado para quienes disfrutan el café sin azúcar, dejando que el grano brille en todo su esplendor.
La complejidad de su perfil de sabor lo convierte en una elección ideal tanto para paladares exigentes como para quienes desean explorar nuevas dimensiones en el arte del café.
Proceso Único
Monte Aurora se distingue por su meticuloso proceso de producción, que garantiza una calidad excepcional:
- Recolección Selectiva: Solo se seleccionan a mano los granos más maduros y saludables, asegurando que cada uno esté en su punto óptimo de maduración.
- Fermentación Controlada: Nuestro innovador proceso de fermentación resalta las notas dulces y frutales del grano, conservando su frescura y acidez balanceada.
- Tostión Artesanal: Cada lote es cuidadosamente tostado para resaltar las características únicas de nuestro grano, logrando un equilibrio perfecto entre cuerpo, aroma y sabor.
Origen y Sostenibilidad
Cultivado en las fértiles tierras de Alto Bonito, a una altitud privilegiada que supera los 1,800 metros sobre el nivel del mar, Monte Aurora es el reflejo de un entorno natural inigualable. El clima, el suelo volcánico y las prácticas agrícolas sostenibles contribuyen a que este café sea considerado uno de los mejores de Colombia.
Nuestra finca no solo se compromete con la excelencia en el producto, sino también con el cuidado del medio ambiente y el bienestar de la comunidad local. Cada taza de Monte Aurora respalda un ciclo de producción ético y sostenible.
Ideal para los Amantes del Buen Café
Monte Aurora es más que un café, es una invitación a una experiencia sensorial donde se celebra la pureza y autenticidad del café colombiano. Perfecto para quienes buscan un café de calidad premium que exalte su sabor natural, sin la necesidad de endulzantes artificiales.
Con Monte Aurora, cada taza cuenta una historia de dedicación, tradición y amor por la tierra. Es el acompañamiento ideal para quienes valoran los pequeños placeres de la vida y desean conectar con el alma del café colombiano.
